Découvrez différents types de café

Depuis quelques années, on assiste à une petite révolution dans le monde du café. De nouvelles boissons au café sont venues enrichir l'offre existante. Envie de découvrir votre type de café préféré ? Poursuivez votre lecture ! Vous attendez la visite d'amis ou de votre famille ? Désormais, vous pourrez briller avec toutes sortes de cafés, y compris les favoris de vos proches.

ESPRESSO

Une dosette espresso contient en quelque sorte une petite dose de café que l'on peut servir dans une toute petite tasse. Il se compose d'eau chaude, qui coule en 25 à 30 secondes à travers environ 9 grammes de café. Les vrais amateurs de café l'apprécient après un repas, pour prendre un peu de caféine. Saviez-vous qu'un espresso après avoir mangé freine l'augmentation de la glycémie ? Si vous cherchez quelque chose de plus fort, vous pouvez commander un double espresso ( un doppio ). Les amateurs de café au lait peuvent déguster un espresso au lait avec presque tous les types de café. Si vous désirez préparer un cappuccino ou un latte macchiato.

Espresso t discs

CAPPUCCINO

En Italie, la dosette cappuccino se boit de préférence avant 11 heures du matin. Les Italiens considèrent le cappuccino comme un petit-déjeuner et après leurs pâtes, aussi délicieuses que riches, un cappuccino est trop lourd à digérer. Bon à savoir pour vos vacances en Italie. Il est rare de commander un café au lait après le déjeuner ou le dîner ; l'espresso est alors préféré. Vous savez déjà que le latte macchiato contient plus de lait que le cappuccino. En effet, le cappuccino se compose d'un tiers d'espresso, d'un tiers de lait étuvé et d'un tiers de mousse. Une boisson courante dans de nombreux pays, mais qui n'en est pas moins délicieuse.

Cappuccino t discs

LATTE MACCHIATO

Commençons par la capsule de latte macchiato, qui peut être votre préféré si vous êtes un véritable amateur de lait. Comparativement au cappuccino, le latte macchiato contient plus de lait chaud. La vraie grande différence réside dans l’aspect et le service de ce type de café spécial. Versez tout d'abord le lait chaud étuvé dans un grand verre, ajoutez lentement l'espresso, puis la mousse de lait. Le résultat est un café au lait parfait avec trois belles couches : lait, espresso, mousse.

Latte t discs

Café noir : la différence entre américain, lungo, café crème et café long

Vous est-il déjà arrivé de commander un café "ordinaire", mais d'être dérouté par les différentes sortes de café noir ? Chaque version a son propre processus de brassage et son intensité. Nous comprenons que vous puissiez être déconcerté, alors passons à la définition des cafés noirs suivants : américain, lungo, café crème et café long.

TOUTES LES BOISSONS

Americano

Pour la préparation de l'américain, on utilise un espresso régulier, auquel on ajoute de l'eau chaude après le brassage. Sa saveur douce est comparable à celle du café filtre.

Lungo

Un lungo contient la même quantité d'eau, mais celle-ci est déjà ajoutée dans le processus de brassage. Lungo peut se traduire par "café long", car le processus de préparation prend jusqu'à une minute. En raison de la plus grande quantité d'eau passant dans le café de la capsule, le goût du lungo sera un peu plus amer.

Café Crema

Le café crème est comparable au lungo avec, en plus, une fine couche de crème, pour un goût soyeux.

Long Noir

La préparation du long noir est l'inverse de celle de l'américain. Au lieu d'ajouter de l'eau, on commence par l'eau chaude avant d'ajouter un double espresso.